啤酒過濾應(yīng)用膜分離技術(shù)

         啤酒在存放過程中，微生物容易引起腐敗變質(zhì)，蛋白質(zhì)等造成混濁現(xiàn)象。長期以來，人們廣泛采用硅藻土過濾、巴氏滅菌方法，以保持啤酒長期貯存的穩(wěn)定性，雖然可以除去部分雜質(zhì)，但對膠質(zhì)、酵母、細(xì)菌、微生物的去除并不完全，濾芯堵塞快，還需進(jìn)行巴氏殺菌。由于涉及高溫?zé)崽幚恚瑢?dǎo)致一些芳香物質(zhì)被氧化損失，嚴(yán)重影響啤酒的原有風(fēng)味。膜過濾可以去除生啤酒中的微生物和其他渾濁物，保持鮮啤酒的香味和口感，從而實現(xiàn)除菌/除濁同步完成，能避免了加工中的熱過程，較完整地保留了啤酒中的各種營養(yǎng)成分，降低和解決了污染物的排放，并使有效成分得以綜合利用和回收；同時它又可脫除酵母和雜菌，防止沉淀物的產(chǎn)生。

  陶瓷膜的過濾精度涵蓋微濾和超濾，微濾膜的過濾孔徑范圍在0.05 μ m至1.4 μ m之間，超濾膜的過濾精度范圍可在10KDa-50KDa之間，可根據(jù)物料的粘度、懸浮物含量選擇不同孔徑的膜，以達(dá)到澄清分離的目的。納米膜過濾工藝采用低溫過濾，能直接過濾細(xì)菌，提高了啤酒的澄清度和感觀度，使風(fēng)味和口感更鮮美，解決沉淀物的產(chǎn)生，延長啤酒的貨架期。陶瓷膜具有耐高溫、耐化學(xué)腐蝕、機械強度高、抗微生物能力強、滲透量大、可清洗性強、孔徑分布窄、分離性能好和使用壽命長等特點，目前已在化工與石油化工、食品、生物和醫(yī)藥等領(lǐng)域分離工藝獲得成功應(yīng)用。

膜分離啤酒的優(yōu)點：

1、設(shè)備投資少，在常溫環(huán)境下就可達(dá)到過濾、殺菌的效果

2、防止酒體中的微細(xì)顆粒、大的蛋白及糖份堵塞陶瓷膜，保證進(jìn)啤酒質(zhì)量

3、保證啤酒質(zhì)量的前題下，保持優(yōu)異口感和風(fēng)味

4、能直接過濾細(xì)菌，提高了啤酒的澄清度和感觀度

5、解決沉淀物的產(chǎn)生，延長啤酒的貨架期

   湖南恒輝膜科技有限公司是湖南湘牛環(huán)保集團有限公司旗下子公司，是湖南湘牛環(huán)保集團有限公司的膜技術(shù)應(yīng)用及設(shè)備制造中心；中國膜工業(yè)協(xié)會理事單位。

     因為專業(yè)，所以精湛。公司是國內(nèi)較早引進(jìn)以國際前沿的無機陶瓷膜應(yīng)用技術(shù)的專業(yè)企業(yè)，并且矢志不渝地專注于膜技術(shù)應(yīng)用開發(fā)，技術(shù)力量雄厚，形成一支以國外膜技術(shù)專家和國內(nèi)重點大學(xué)強大的研發(fā)實力為技術(shù)指導(dǎo)，以公司內(nèi)部大批高、中級專業(yè)技術(shù)人才為研發(fā)中堅，以訓(xùn)練有素、經(jīng)驗成熟的設(shè)備制造人才優(yōu)勢為有力后盾的人才資源梯隊。